液體由于表面張力的作用而具有自發(fā)收縮成球狀的趨勢。表面張力的大小，可用表面張力系數來(lái)描述。影響表面張力系數的因素主要有二：一是溫度，溫度越高表面張力系數越??；二是在液體中加入雜質(zhì)可顯著(zhù)改變表面張力系數。在實(shí)踐中，液體自發(fā)收縮成球狀的現象有時(shí)對工農業(yè)生產(chǎn)是不利的。例如，在噴灑農藥時(shí)，藥液在液而上收縮成液滴將影響葉片對農藥的吸收，因此必須減小液滴的表面張力系數使液滴在液而上呈延展分布。減小液體表面張力最有實(shí)用意義的方法是添加表面活性物質(zhì)，如肥皂、皂素、皂角粉等。

液體表面張力與溫度和濃度的關(guān)系

表面張力是指液而作用于單位長(cháng)度分界線(xiàn)的張力。通常說(shuō)的表面張力實(shí)際上指的是界而張力，因為這種張力是在相的界而上發(fā)生的行為。物質(zhì)表面層分子與內部分子周?chē)臓顩r不同，內部分子所受鄰近相同分子的作用力是對稱(chēng)的，各方向的力相互抵消；但表面層分子，一方而受到本相內分子的作用，另一方而受到性質(zhì)不同的另一相分子的作用。由于兩相分子性質(zhì)不同，液體表面層里分子受力的球對稱(chēng)性遭到破壞而受到指向液體內部的合力作用。因此如果把一個(gè)分子從內部移到表面或增大表面積時(shí)，就必須克服體系內部分子之間的吸引力而對體系作功，稱(chēng)為表面功。在恒溫、恒壓和組成恒定時(shí)。

表面張力系數的試驗研究

研究純凈水的表面張力系數及加入常見(jiàn)的表面活性物質(zhì)肥皂水的表面張力系數分別隨溫度的變化情況。

根據液體表面張力形成的微觀(guān)機理，從熱力學(xué)角度進(jìn)行了分析，同時(shí)進(jìn)行了試驗研究，得出如下結論：

(1)液體表面張力系數與溫度呈負相關(guān)，目近似為線(xiàn)性關(guān)系，即溫度越高，表面張力系數越??；

(2)在液體中加入某些雜質(zhì)會(huì )顯著(zhù)改變液體的表面張力，表面活性物質(zhì)通過(guò)減小液體表面自由能從而減小其表面張力系數；

(3)肥皂水的表面張力系數大大低于純凈水，增加肥皂水濃度，其表面張力系數減小，但減小幅度不大。

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