影響蒸發(fā)快慢的三個(gè)因素：液體的溫度、液體的表面積、液體表面上方空氣流動(dòng)的速度。

一、蒸發(fā)簡(jiǎn)介

1、蒸發(fā)是將物質(zhì)從液態(tài)轉變?yōu)闅鈶B(tài)的相變過(guò)程，稱(chēng)作蒸發(fā)，可分為常壓蒸發(fā)和減壓蒸發(fā)，在我們的日常生活中也有很多關(guān)于蒸發(fā)的例子。

二、影響蒸發(fā)快慢的三個(gè)因素

1、溫度，溫度越高，蒸發(fā)越快，因為在任何溫度下，分子都在不斷地運動(dòng)，液體中總有一些速度較大的分子能蒸發(fā)儀器蒸發(fā)皿夠飛出液面脫離束縛而成為汽分子，所以液體在任何溫度下都能蒸發(fā)。液體的溫度升高，分子的平均動(dòng)能增大，速度增大，從液面飛出去的分子數量就會(huì )增多，所以液體的溫度越高，蒸發(fā)得就越快。

2、液體表面積大小，如果液體表面面積增大，處于液體表面附近的分子數目增加，因而在相同的時(shí)間里，從液面飛出的分子數量就增多，所以液面面積越大，蒸發(fā)的速度越快。

3、液體表面上方空氣流動(dòng)的速度，當飛入空氣里的汽分子和空氣分子或其他汽分子發(fā)生碰撞時(shí)，有可能被碰回到液體中來(lái)。如果液面上方空氣流動(dòng)速度快，通風(fēng)好，分子重新返回液體的機會(huì )越小，蒸發(fā)就越快。

三、蒸發(fā)的分類(lèi)

1、常壓蒸發(fā)

常壓蒸發(fā)的裝置簡(jiǎn)單，易于操作，一般在蒸發(fā)皿或者燒杯中進(jìn)行，待蒸發(fā)溶液的體積不應超過(guò)蒸發(fā)器皿容積的2/3，蒸發(fā)皿中的液面面積較大，有利于快速濃縮?？捎妹簹鉄艋螂娂訜崞髦苯蛹訜?，用煤氣燈直接加熱時(shí)，須先將蒸發(fā)皿置于石棉網(wǎng)上用小火均勻預熱，然后用大火加熱，至微沸時(shí)再改用小火維持沸騰狀態(tài)。在加熱過(guò)程中應不斷攪拌，以加快蒸發(fā)的速率。

2、減壓蒸發(fā)

減壓蒸發(fā)指若被濃縮的物質(zhì)對熱不穩定，常壓下易氧化、分解，或溶劑為高沸點(diǎn)的有機溶劑，或溶劑的量大、或有毒時(shí)，常采用減壓蒸餾的方式進(jìn)行濃縮。

四、關(guān)于蒸發(fā)的例子以及解析

1、下雨，水在常溫下，會(huì )慢慢地變?yōu)樗魵怙w散到空中，這種現象就叫蒸發(fā)。地上的水變成了水蒸氣，這些水蒸氣在天上就形成了云，如果水蒸氣凝結成較大的水滴，水滴就會(huì )落下來(lái)形成雨或者雪。

2、戴眼鏡的人走出空調房，鏡片朦朦一片，這是因為水蒸氣遇冷液化。

3、夏天從環(huán)柜取出冷飲，一段時(shí)間后冷飲瓶外壁會(huì )出現水珠，這是因為夏天的冷飲瓶溫度低，與它接觸的空氣形成熱對流，使空氣的溫度驟降，所以空氣里的水蒸氣冷凝成水珠。

4、出汗后感覺(jué)皮膚涼爽，這是因為汗液蒸發(fā)時(shí)帶走了熱量。

5、面包放久了就變得硬了，這是因為面包中的水分蒸發(fā)了。

6、新鮮蔬菜葉子放一段時(shí)間就萎縮了，這是因為葉子的水分蒸發(fā)，葉子的結構失去了支撐。

7、吹空調的時(shí)候可以看到冷氣吹到的地方有冷氣霧，這是因為空調制冷后出來(lái)的冷氣與空氣的熱氣對流，導致了空氣溫度下降，所以產(chǎn)生了水霧。

8、夏天的時(shí)候給地面灑水，因為水在蒸發(fā)的過(guò)程需要吸收熱量，所以周?chē)鷾囟葧?huì )降低。

9、洗過(guò)的濕毛巾、濕衣服晾干了，這是因為其中的水分蒸發(fā)掉了。

10、天熱的時(shí)候會(huì )開(kāi)風(fēng)扇，因為開(kāi)風(fēng)扇可一加速水的蒸發(fā)，吸收人體的熱量，從而達到降溫的效果。